多宝鱼口感独特，风味也非常好吃，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润。多宝鱼原为深海底栖鱼类，适应低水温生活，性格温顺，且易接受配合饵料，还耐低氧，可互相多层挤压在一起，是国际水产学界认可的**优质养殖良种，成为欧洲餐桌上名贵的**菜。清蒸多宝鱼怎么做?吉祥来教你!
食材：
多宝鱼，姜丝和葱丝，蒜瓣，红椒丝
做法：
1.在市场购买的多宝鱼，请小贩代为收拾后，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀，再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
2.蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣
3.再把鱼放上盘，将适量姜片、葱段放在鱼身上
4.蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟
5.鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油，另锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上即可
以上就是对清蒸多宝鱼的做法介绍，多宝鱼口感独特，风味也非常好吃，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，相信你会爱上的!
